9月25日，市监局执法人员到二中、一中、职业中专、展辉学校、洞庭学校等13所寄宿学校，例行检查食堂食材食品安全，护航校园“舌尖上的安全”。

执法人员实地察看了采购台账、食材质量、制作工艺、烹饪过程、就餐环境等，了解食品原材料采购渠道、加工操作、储存设备、健康管理等基本情况，全覆盖开展晨检状况、食品留样、食品储存、食堂卫生、进货查验、设施维护保养、餐具清洗消毒、三防措施等各个环节检查，优化营商环境，保障教育供给。

每到一处，执法人员认真对照《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品操作规范》等食品安全规章制度，仔细察看学校及其周边餐厅在食材搬运、储存、加工、制作、上桌等各个环节操作流程，确保食品安全来源可追溯、去向可查找、责任可追究，推动校园及其周边餐厨行业可持续安全发展。

此轮督查将持续到2024年6月，该局将以构建标准化、流程化、制度化“三位一体”管理机制为推手，创新方式方法，总结集成经验，加大学校食堂及其周遭餐厅排查力度，发现一起、纠正一起，切实提高经营者食品安全意识，确保广大师生吃得舒心、家长在家安心、社会各界放心。

初审：邹叶琼丨二审：周维胜丨终审：肖晓锋

主办：武冈市融媒体中心

主管：中共武冈市委宣传部

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