随着新春佳节日益临近，武冈市马坪乡团圆村弥漫着浓厚的节日氛围。曾中兴家的白酒以其独特魅力，成为村民们迎接新春的重要符号。滴滴醇香，不仅承载着人们对新年的美好祝愿，更展现了传统酿酒文化的深厚底蕴和独特魅力。

曾中兴，这位60岁的酿酒大师是曾家第三代酿酒人。他自幼跟随爷爷和父亲学习酿酒技艺，已有40多年的深厚功底。曾涉足养殖和打工领域，但酿酒始终是他心中的挚爱。平时，他只为自己和家人精心酿造美酒，然而，凭借着精湛的酿酒技艺和独特的口感，他酿的酒逐渐在亲朋好友间赢得了极高声誉，大家纷纷向他求购。

“他酿的酒入口先是大米的清甜，随之而来的是丝丝缕缕的酒香，二者交融，层次丰富，咽下后，口中仍留着悠长的回甘。”前来购酒的市民杨恢臻告诉记者。

为满足更多人的需求，曾中兴决定“出山”，将自己的酿酒技艺和美酒分享给更多人。新春之际，曾中兴启封了3年前重阳节酿制的酒醅。坛盖一开，浓郁的香气瞬间弥漫，令人沉醉。

“一直舍不得开，这坛酒醅是21年重阳节酿的，孩子们都回来了，必须喝重阳酒，更香些、更浓。”曾中兴美滋滋地跟记者分享。

与其他白酒不同的是，曾中兴采用草饼药作为酒曲。他精选大米，一次性煮制22斤，待冷却至适宜温度后，均匀撒上6斤凉白开，再将酒曲均匀洒在米饭上，轻轻拌匀。此过程需经过三次精细操作，方可装入酒坛。为确保酒坛的清洁和适宜温度，他需要用40度温水冲洗酒坛，在底部和内壁均匀撒上酒曲。曾中兴深知温度控制的重要性，过高则酒易发酸，过低则难以成酒。

“通过高温蒸煮、自然发酵，再经过十多道传统工艺，最终才能酿造出25度左右的美酒。”曾中兴向记者介绍。

去年10月，武冈市发布《关于促进武冈市西直街文旅产业发展招商办法》，马坪乡积极响应，挖掘特色农产品。曾中兴家的白酒凭借其独特口感和传统工艺，成功入选马坪乡特色产品，入驻西直街门店，并被命名为“马坪香”。

“这些酒喷香的，口感很好。”“这马坪香入喉轻柔，香醇入心、一口难忘，真香！”……这些美酒一经上市，便广受好评，供不应求。

此外，曾中兴所在的石塘阳家院落也是马坪乡知名的酿酒院落。这里家家户户都有酿酒传统，醇厚的酒香不仅丰富了当地人的味蕾体验，也营造了浓郁的节庆氛围。